「身体に優しい無添加素材のお菓子」と「たんぱく摂取制限のある方への低たんぱくお菓子」の通信販売店
素材の話
安全でおいしく、優しい味のお菓子を作るために、なるべく国産の安全な食材を集めました。
１ 小麦粉・・ 北海道産小麦１００％の製菓用薄力粉を使用しています。
なめらかでしっとりした食感と、ほんのり甘い小麦の香りが特徴です。
２ 卵・・ さいたま市産の卵を使用しています。
毎日採れたてを販売している養鶏所で、弾力のあるプリプリ卵白と濃い黄身が魅力的です。
３ 砂糖・・ 種子島で採れたきび砂糖を使用しています。
精製されていない荒い状態で届くものを自家製でパウダーにして使用しています。
なめらかな口あたりとコクのある味わいが特徴です。
通常の白い砂糖よりミネラル分が多く、消化吸収も良いと言われています。
４ バター・・ 北海道産のよつ葉バターを使用しています。
ミルクそのもののまろやかな香りと、なめらかな口あたりが特徴です 。
５ 抹茶粉・・ 製菓用ではなく、お茶用の抹茶粉を使用しています。
京都宇治の抹茶粉で上品な渋旨み、鮮やかな色合いが特徴です。
６ フルーツ・・ その季節に収穫される新鮮な国産フルーツを使用しています。
海外の素材でも、オーガニックな素材を集めました。
１ ココアパウダー・・ 有機ココアを使用しています。
２ クリームチーズ・・ フランス西部にある工場で作られるクリームチーズです。
契約農家で育てられた牛たちが作る高品質のミルクから作られる
クリームチ−ズはさっぱりとした風味が特徴でお菓子によく合います。
３ はちみつ・・ アカシアの有機はちみつを使用しています。
