「身体に優しい無添加素材のお菓子」と「たんぱく摂取制限のある方への低たんぱくお菓子」の通信販売店
素材の話                                     

安全でおいしく、優しい味のお菓子を作るために、なるべく国産の安全な食材を集めました。 


1 小麦粉・・ 北海道産小麦100%の製菓用薄力粉を使用しています。  
         なめらかでしっとりした食感と、ほんのり甘い小麦の香りが特徴です。

2 卵・・    さいたま市産の卵を使用しています。
         毎日採れたてを販売している養鶏所で、弾力のあるプリプリ卵白と濃い黄身が魅力的です。

3 砂糖・・   種子島で採れたきび砂糖を使用しています。
          精製されていない荒い状態で届くものを自家製でパウダーにして使用しています。
          なめらかな口あたりとコクのある味わいが特徴です。   
          通常の白い砂糖よりミネラル分が多く、消化吸収も良いと言われています。

4 バター・・  北海道産のよつ葉バターを使用しています。      
          ミルクそのもののまろやかな香りと、なめらかな口あたりが特徴です 。      

5 抹茶粉・・  製菓用ではなく、お茶用の抹茶粉を使用しています。      
          京都宇治の抹茶粉で上品な渋旨み、鮮やかな色合いが特徴です。

6 フルーツ・・ その季節に収穫される新鮮な国産フルーツを使用しています。   


                


海外の素材でも、オーガニックな素材を集めました。

1 ココアパウダー・・ 有機ココアを使用しています。

2 クリームチーズ・・  フランス西部にある工場で作られるクリームチーズです。     
               契約農家で育てられた牛たちが作る高品質のミルクから作られる
               クリームチ−ズはさっぱりとした風味が特徴でお菓子によく合います。

3 はちみつ・・      アカシアの有機はちみつを使用しています。   
      
                                               


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パティシエ 高橋めぐみ
埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-556-2-201
   TEL/FAX 048-637-4128
上記電話に出ない場合 080-6710-0531

所持資格
・国家資格 製菓衛生師
・食生活管理士
・食育インストラクター

メディア掲載情報
・さいたま朝日新聞 掲載
・PKU親の会会報 掲載
・TV「生きるを伝える」取材

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